Tag

cukier

ksylitol

Ksylitol – cukier brzozowy

Ksylitol z zaczyna swoją historię na początku XIX wieku. Jednak dopiero w następnym stuleciu naukowcy z Francji i Niemiec podjeli  skuteczną próbę s tworzenia ksylitolu w postaci syropu.  Szybki rozwój badań nad cukrem brzozowym przyniosła Druga Wojna Światowa, kiedy to brak cukru wytworzył potrzebę szukania innych substancji słodzących. Źródło ksylitolu Najlepszym źródłem z którego producenci […]

stewia

Stewia – zamiennik cukru

Tereny uprawne stewii występują w Ameryce Południowej i Środkowej. Jej nazwa jest upamiętnieniem Padro Jaime Esteve’a, hiszpańskiego botanika i lekarza. Roślina jest naturalnym cukrem, który spożywali dawni Indianie. Od wieków cieszy się ona dużym uznaniem, jednak dopiero na przełomie XIX wieku odkryto jej liczne właściwości. Obecnie stewię uprawia się także w Azji. W Europie zdania […]