Yerba Mate – właściwości

Yerba Mate w Polsce cieszy się niesłabnącą popularnością od lat 90 XX wieku. Jednak historia jej zawrotnej sławy sięga jeszcze czasów prekolumbijskich. Pierwotnie odkryli  ją Indianie z plemienia Guarani  z terenów dorzecza Parany.  Używali jej do niwelowania uczucia zmęczenia, poprawy kondycji fizycznej, łagodzili yerbą uczucie głodu i za jej pomocą poprawiali koncentrację. Zapewne w Europie Yerba Mate pojawiłaby się znacznie później, gdyby nie misjonarze, którzy dotarli do plemienia Guarani w XII wieku.  Jezuici szybko docenili cenne właściwości naparu. Stwierdzili, że będzie ona wspaniałą alternatywą dla herbaty, która była już sprowadzana z Azji.

W Polsce yerba mate długo czekała na swoją popularność. Kiedy w XIX wieku polacy dotarli do Paragwaju i Argentyny ich główną pracą były plantacje ostrokrzewu paragwajskiego czyli yerby mate. Pierwsze próby sprowadzenia tego naparu wypadły na okres rozbiorów polski. Kupcy rosyjscy zajmujący się handlem herbaty  z Chin zauważyli coraz to większe obroty rynkowe yerby . W obawie przed utratą zyskow, doprowadzili do nałożenia tak wysokiego cła, że przestała przynosić jakiekolwiek zyski.

Sytuacja zmieniła się po wielu latach. W latach 90 XX emigranci zaczeli powracać do ojczyzny. Wraz z nimi pojawiła się ponownie yerba mate.  Od tamtego czasu powoli zdobywa naszą popularność dzięki swoim unikalnym właściwościom.

Yerba Mate właściwości

Yerba mate jest pełna wartości niezbędnych dla prawidłowej pracy ciała. Dzięki niej możemy poprawić odporność, korzystnie wpływa na układ trawienny i działa korzystnie na pracę mózgu.  Jest także zdrowszą alternatywą kawy – ma wspaniałe właściwości pobudzające, usuwa oznaki zmęczenia i poprawia koncentrację. Przy tym nie powoduje gwałtownego skoku pobudzenia, tylko uwalnia się powoli.  Dodatkowo, jest wskazana dla osób przebywających na dietach odchudzających,to właśnie dzięki niej czujemy przez wiele godzin sytość. Popijając yerba mate mamy też pewność, że przyspieszymy swój metabolizm.

Właściwości moczopędne usuwają toksyny z organizmu. Yerba mate oprócz tych wszystkich zalet posiada w swoim składzie witaminy A, B1, B2, C i E, karoten i biotynę. Minerały występujące w yerba mate to duże ilości magnezu, wapnia, potasu, cynku, żelaza.

Oprócz tego yerba mate pobudza krążenie krwi, pomaga w walce z reumatyzmem, poprawia libido oraz zwalcza oznaki starzenia się komórek ciała.

Zawartość witaminy B w yerbie mate ma działanie antydepresyjne, a zawartość witaminy A korzystnie wpływa na wzrok.

Kobietom przy bolesnych miesiączkach zalecana jest yerba mate – niweluje bóle menstruacyjne.

Yerba mate ma tyle korzystnych właściwości, że absolutnie powinno się ją włączyć do codziennej diety.

Yerba Mate na pobudzenie

Jednym z częstszych  aspektów dla którego ludzie sięgają po yerbę mate są jej właściwości pobudzające. Yerba zawiera duże ilości kofeiny, które dostarczają nam dawkę energię, niwelują oznaki zmęczenia.Kofeina zawarta w liściach ostrokrzewu paragwajskiego dużo dłużej wchłania się w organiźmie, stąd nie powoduje gwałtownego pobudzenia jak kawa, ani jego gwałtownego spadku, czy rozdrażnienia, tylko stopniowo oddaje swoją moc.   Dodatkowo zawiera teofilnę i teobrominę które odpowidają  za pracę serca oraz naczyń krwionośnych. W efekcie poprawia się aktywność pracy mózgu oraz  pobudzenie psychiczne. Yerba skutecznie usuwa oznaki zmęczenia, a  pobudzający efekt można odczuwać nawet do 5 godzin. Uwaga! Wbrew pozorom yerba nie powoduje problemów ze snem, a co więcej reguluje nasz biologiczny zegar i ułatwia zasypianie.

Yerba Mate, a odchudzanie

Dla osób chcących zrzucić parę zbędnych kilogramów, bądź utrzymać atrakcyjną sylwetkę polecany jest napar z yerby mate.  W przeciągu kilku ostatnich lat przeprowadzono badania na temat właściwości odchudzających yerby mate. Okazało się, że yerba posiada substancje, które obniżają poziom kwasów tłuszczowych w ciele, zmniejszają cholesterol oraz sprawiają, że wątroba zostaje znacznie mniej otłuszczona.  Dodatkowym, niezaprzeczalnym plusem jest to, że spożywanie naparu eliminuje uczucie głodu. Dzieje się tak gdyż substancje zawarte w naparze oddziałują na receptory w naszym układzie pokarmowym.  Także spożywając posiłek warto pół godziny wcześniej wypić yerbę mate. Yerba hamuje działanie lipazy trzustkowej, która odpowiedzialna jest za trawienie tłuszczy w organizmie. Tłuszcze nie trawią się w jelicie cienkim, dzięki temu obniża się kaloryczność jedzenia.  Dodatkowo reguluję przemianę materii poprzez pobudzenie wydzielania żółci.

Yerba Mate na miażdżycę

Yerba ma właściwości hamujące utlenianie lipidów, szczególnie LDL ( złożony jest z cząsteczek lipidów i białek). Gdy jest on w nadmiernej ilości, osiada się on wewnętrz tętnic i powoduje wytwarzanie się płytek miażdżycowych lub owrzodzeń miażdżycowych. Z wiekiem płytki te zwiększają się, torując przepływ krwi w tętnicach.

Jedne z ostatnich badań, wprawdzie przeprowadzonych na królikach, wykazały, że króliki karmione cholesterolem, u których już wystepuje postęp miażdżycy po podaniu wody z ekstraktem z yerby mate zatrzymało się rozwijanie tej choroby o ponad 50%.

Nowotwory a Yerba Mate

Yerba mate zawiera duże ilości  przeciwutleniaczy i polifenoli. Dzięki temu jak  dowodza naukowcy z uniwersytetu w Ilinois  wykazuje ona właściwości hamujące rozwój komórek raka jelita grubego.  Komórki rakowe dzięki yerba macie uaktywniają proces apoptozy – procesu obumierania, który nie pozwala na zbyt duży rozrost tkanek.

Opublikowane badania wykazują również profilaktyczne działanie przeciwko rakowi gardła, jamu ustnej, wątroby czy pęcherza.

Yerba Mate na poprawę odporności

Yerba mate jest prawdziwą bombą witaminową. Udowodnione zostało jej działanie przeciwwirusowe i bakteriobójcze.  Dodatkowo dostarcza do orgamiznu wiele przeciwutleniaczy.  Yerba dzięki zawartym w niej witaminach A, B1, B2, B3, B5, C i E chroni organizm przed infekcjami i chorobami zarówno na tle wirusowym jak i bakteryjnym. Lecz to nie wszystko! Pełna jest minerałów wapnia, żelaza, magnezu, fosforu, potasu, magnezu i selenu a to korzystnie wpływa na nasz układ odpornościowy.

Detoks z Yerba Mate

Coraz większe zanieczyszczenie środowiska, nieustający smog i spaliny, wysoko przetworzona żywność, stres sprawiają, że w naszym ciele odkłada się duża ilość szkodliwych toksyn. Dlatego ważne jest aby pamiętać o regularnym oczyszczaniu organizmu. Poprawi to nie tylko samopoczucie, cerę, metabolizm oraz włosy i paznokcie, ale także pozwoli zrzucić zbędne kilogramy. Yerba mate jest w pełni naturalnym i zdrowym środkiem, który pozwoli zadbać o zdrowie i oczyścić organizm. Napar ma silne działanie moczopędne, a to prowadzi do pobudzenia pracy nerek i zapobiega powstawaniu piasku w kanałach nerkowych. Regularne spożywanie pozwoli usunąć toksyny z narządów i krwiobiegu.  Nasz organizm szybko podziękuje dobrym nastrojem, lepszą cerą oraz zdrowymi i pięknymi włosami i paznokciami.

Skutki uboczne Yerba Mate

Zbyt częste picie nadmiernych ilości yerby mate może przynieść nieporządane skutki uboczne.  Yerba mate zawiera spore ilości kofeiny. Zbyt duże stężenie kofeiny może spowodować silne pobudzenie, nerwowość, lęk. Może też nastąpić przyspieszenie i zaburzenie rytmu pracy serca.  W przypadku przedawkowania yerby mate należy sięgnąć po łyżeczkę sproszkowanego kłącza tataraku. Ma silne działanie uspakajające.

Jak parzyć?

Tradycyjnie napar z yerby mate podaje się w naczynkach mate  zrobionych z  tykwy. Często spotykane są też naczynia drewniane lub ceramiczne. Oprócz naczynka yerbę podaję się z bombillą, przez którą pijemy napar. Podstawową zasadą w przygotowywaniu yerby mate jest to, aby nieprzekraczać temperatury wody równej 70-80*C. Można też zalewać susz lodowatą wodą.  Od temperatury wody zależy jaką moc będzie miał napar.

Zalewając susz paragwajski wodą zimną, otrzymamy terere czyli yerbe matę zaparzoną na zimno. Jest ona idealna na lato, gdyż jest delikatniejsza w smaku i w sile działania, ale przyniesie miłe orzeźwienie i pobudzenie.

Temperatura wahająca się między 30*C a  40*C da nam delikatne Yerba Mate. Aby osiągnąć pełny efekt pobudzenia po wypiciu należy zanurzyć susz 3-4 razy.

Nieco wyższa temperatura 50*C– 60*C da nam napar o nieco silniejszym działaniu.

Właściwe 60*C – 75*C da nam tradycyjny napój. Będzie on mocno kofeinowy, jednak szczególnie w przypadku początkujących trzeba przyzwyczaić się do jego smaku.

Jednak nie tylko woda nadaje się do parzenia yerby. Można ją zastąpić również mlekiem.

Gdzie kupić?

Warto kupić yerba mate w sklepie internetowym www.biopunkt.pl . Znajdą tam Państwo całą różnorodność yerby mate. Mogą Państwo wybrać pomiędzy klasyczną yerba mate, a także tymi o właściwościach odprężających, wzmacniających, oczyszczających.  Wszystkie produkty są bio, bez chemicznych dodatków. Ceny zaczynają się już od 5 zł.